Ingredienti/Ricetta:
  1 Tartufo Bianco Piccolo
  4 Patate
  40 G Burro
  3 Uova
  1 Mestolino Latte Fresco Intero
  1 Cipolla
  Noce Moscata
  Prezzemolo Tritato
  Pepe Nero
  Sale

Preparazione:

Cuocere in 1 padella coperta le patate sbucciate, tagliate a fette, salate e ricoperte di latte e fiocchi di burro (metà).
Nel restante burro far sudare la cipolla affettata.
Versare le patate in 1 pirofila imburrata; unire le cipolle e le uov a sbattute con 1 mestolino di latte, sale, pepe, prezzemolo.
Infornare 10 minuti, e cospargere di scaglie di tartufo.

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